Bolo de abacaxi e coco!

Pão fresquinho!!!

Pão fresquinho com ervas e queijo!

Pizza com borda recheada!

Sabor de tomate seco e outra metade de frango com catupiry!

Coxinhas

Bolo de Morango!

Torta Gelada de Frango!

Torta gelada de atum.

Bolo de doce de leite decorado marshmallow raspas e caldas de chocolate!

Bolo de chocolate com morango!

Equipe unida e feliz. Feijoada no Salão Paroquial.

      Essa é minha equipe de trabalho, somos muito mais do que isso, somos amigas, trabalhamos sempre unidas, com muita alegria e carinho no que fazemos. Não basta ter profissionais qualificados, precisa ter pessoas entrozadas naquilo que está fazendo. Adoro vocês meninas.

Sensação de morango extremamente cremoso!

Bolo de doce de leite decorado com marshmallow, raspas e calda de chocolate !

Bolo de pêssego!

Doce de chuvisco!

       Eu descobri esse doce por acaso, eu adoro doces de compotas, e fazendo um passeio entrei numa dessas lojas de doces, mineiros, e vi esse doce no vidro, perguntei o que era e resolvi experimentar.
      É um doce feito a base de ovos, eu adorei, para os amantes do ovo, é um prato e tanto.
      Lembra um quindim, prometo a todos que vou testar essa receita e assim que fizer, divido com todos.
      É de origem portuguesa.

Bolo com cobertura de ganache e recheio de danete!

Bolo todo feito de chocolate, massa de chocolate com recheio de danete e cobertura de ganache!

Aniversário 90 anos - D. Lia Fleming- Sion

Bolo de Prestígio!

Aniversário Marcela -Hannah Montana

HISTÓRIA DA CULINÁRIA MINEIRA

  

 A história da culinária começa nas explorações de ouro em nossa região nos idos de 1690. As culturas aqui existentes era a dos índios que  já habitavam nossas terras. Chegaram então os escravos, portugueses, e juntamente com colonos e índios deram início a nossa culinária. Apesar da resistência dos índios acabaram contribuindo com suas sementes  para a culinária se juntar com os recém chegados e transformarem nossa história.

   Com a identificação entre índios e escravos, surgiram nossos alimentos tão ricos que em nossos solos férteis de tudo se dá. Os escravos trouxeram seu condimentos e os indios já plantavam: mandioca, inhame, que eram preparados em panelas de barros, em balaios entre outros utensílios típicos.

   Como a dificuldade de se trazer alimentos de outras áreas povoadas no Brasil, país continental,  a comida do índio se tornou fundamental na alimenta;ão de todos todos, desde os escravos até os mais poderosos como os portugueses. O milho estava presente no café da manhã nas deliciosas "quitandas",  até o jantar como acompanhamento do frango ao molho pardo (que precisa ser feito com sangue fresco) qual seja, o nosso querido angu.

    A falta de espaços nas vilas encostadas na montanhas obrigou o surgimento de hortas e pomares, onde se planta couve, taioba, feijão, milho, ínhame, banana, laranja...

  Criava-se animais como galinha e porcos, onde podia ser aproveitados de diversas formas já que os portuguesas não permitiam os desperdícios.

    Comidas e doces como leitão a pururuca, lingüiça com mandioca,carne de sol com mandioca, costelinha de porco, couve, frango caipira com angu, tutu de feijão, frango com quiabo, vaca atolada, doce de abóbora, arroz doce, doce de leite, queijo, doces cristalizados fazem da culinária mineira uma das mais fáceis de serem reconhecidas através do seu sabor tão típico.

    Quando surgiram os tropeiros em 1822, começava-se assim o comércio, traziam a águardente tão famosa em nosso Estado, sementes e o sal que era algo raro e caro. Águardente de cana trazida para Minas pelas mãos dos bandeirantes e dos garimpeiros como forma de aquecê-los no frio das alterosas mineiras.

    Houve época em que servia como moeda de troca na compra de escravos africanos. Atualmente a cachaça é fabricada em fazendas de praticamente todo estado, servida como aperitivo ou nas rodas dos bares.

     No final do século XIX a expansão das fazendas leiteiras de Minas inclui de maneira definitiva o leite e seus derivados no cardápio do mineiro. O queijo-de-minas passa a ser o símbolo máximo da mineiridade sendo quase inconcebível imaginar um mineiro que não goste de queijo e das iguarias fabricadas com ele, como o famoso pão-de-queijo, o queijo de minas. O que era inicialmente apenas um biscoito de polvilho apreciado pelos senhores das fazendas tornou-se um produto nacionalmente conhecido. Atualmente o pão de queijo já é apreciado até em outras línguas.

     No Norte de Minas, onde a pecuária é a principal atividade econômica, há o predomínio do consumo das carnes de boi com destaque para a carne de sol. A faixa de vegetação típica do cerrado que corta a região faz do arroz-com-pequi o seu prato mais típico. Nas margens do Rio São Francisco - o Velho Chico, o peixe é o principal sustento dos pescadores e faz a fama das cidades ribeirinhas.  O sul, além de toda a sua riqueza agrícola produz laticínios e doces finos, também produzidos de maneira tradicional pelas doceiras de Araxá, a produção de pokan e café em Campanha. O Nordeste de minas parece guardar aquele gosto português pelos temperos, pois na região são usados temperos naturais como o urucum e o açafrão que dão um colorido especial à comida.

     Por isso que sempre recebemos nossas visitas na cozinha, sempre oferecendo um bom cafézinho, afinal é um lugar abençoado. Repare, o mineiro pode até te receber na sala, mais sempre termina na cozinha.

Beijos a todos.

To Loco No Samba 1977 e muitos outros.

Grandes Carnavais. Se alguém se identificar ou conhecer que estiver nas fotos podem ir colocando os nomes, que eu vou postando aqui.

1975 - To loco no Samba- Bahia dos meus sonhos

Responsabilidade Social da Empresa. PRODUCÃO DE SABÃO.

          Nossa empresa se preocupa muito para onde vai todos os detritos dos produtos que são descartados ou eliminados. Por isso mesmo uma de nossas preocupa;ões é com o óleo que é utilizado em grande escala, tomamos então a iniciativa de produzir o sabor ecológicamente correto, que além de ajudar a natureza não depositando nela tão grande quantidade de óleo, também nos trás uma vida mais saudável .É um sabão excelente, muito superior que todos os outros tipos existentes e não deixa nada à desejar, indicamos que experimentem para verificar sua eficácia.
        Se alguem tiver o interesse de estar consumindo esse sabão pode estar entrando em Contato conosco, que estaremos fornecendo, apenas com preco simbólico para sua producão.
        Gostaria também de pedir a todos, que colobore conosco, trazendo para nós o óleo de suas residências, que iremos receber com muita alegria, com isso você irá  contribuir com a natureza  e todos nós que fazemos parte dela.
        Todas as pessoas que fizerem a doacão de óleo irá receber o sabão de forma gratuita por sua ajuda.
        Contato: taianacosta2010@hotmail.com
                     tel:(35)9169-1588.
        

Receita de MARSHMALLOW

Pessoal, essa receita é ótima e ultilizo demais ela em minhas tortas. E com um detalhe rende muito viu, não pensem que é pouco porque da trabalhar bastante.

Receitas
2 claras
1 xícara de chá de acúcar
1/2 xícara de chá de água

Bata as claras em neve.Reserve. Em uma panela, ponha o acúcar e a água. Leve ao fogo brando e deixe ferver até o ponto de calda fina. Aos poucos despeje a calda ainda quente nas claras em neve e continue batendo na velocidade máxima até dar ponto de marshmallow. Conserve na geladeira se for demorar para usar.

Torta de morango com marshmallow e calda de morango!

Deliciosa torta, cremosa e o marshmallow com calda de chocolate é fantástico.

Bolo BODAS DE OURO.

Esse bolo foi feito para comemorar Bodas de Ouro, ele feito com massa branca e recheio de doce de leite com frutas, é bem clássico, e muito saboroso.

BOLO VERDE DE LIMÃO



Este bolo é maravilhoso, eu comi esse bolo a um tempo atrás na casa de uma amiga, e fiquei curiosa para saber como era feito, então descobri essa receita que quero dividir com vocês.

Eu fiz esse bolo no sítio, no fogão à lenha e ficou nota 10. Experimentem vocês vão adorar.

Para a massa:

1 xíc de óleo

3 ovos

1 copo de iogurte natural desnatado

1 pacotinho de gelatina sabor limão

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pacote de massa de pronta para bolo sabor limão

Modo de preparo:

No liquidificador bata o óleo, os ovos, e o iogurte. Depois de batido misture os outros ingredientes secos. É importante liquidificar bem.

Em uma assadeira untada e enfarinhada coloque a massa já batida e leve ao fogo médio pré-aquecido por 30 minutos ou até que o palito saia limpo.

Espere esfriar e coleque a cobertura.

COBERTURA

1 lata de leite condensado

suco de 1 limão

Misture bem, e espalhe sobre o bolo.

Não deixem de aproveitar, esse bolo é sensacional.

Construcão da Fernão Dias 15-5-58

Como havia prometido estou colocando as fotos da Campanha, antigas e recentes.
ATERRO DO VIADUTO DE CAMPANHA-
BR-55.Rodovia Fernão Dias. 15-5-58

CAMPANHA MG- NOSSA CULTURA E CULINÁRIA-

  A CIDADE SULMINEIRA  DE  CAMPANHA, a mais antiga do Sul de Minas e a décima terceira mais velha da região. Foi descoberta  por Cipriano José da Rocha, nas suas buscas por ouro em nossa região, e desde então grande foram suas mudancas.
  Terra de filhos ilustres como Vital Brazil Mineiro da Campanha, médico conhecido mundialmente principalmente por sua descoberta, o soro antiofídico para mordeduras de cobras, Maria Martins, também conhecida pelo o mundo inteiro por suas obras de arte, entre muitos outros.
 Aqui se encontra o Musel Regional do Sul de Minas, Sede do Bispado, Colégio de Sion (Francês), uma das maiores catedrais do Brasil, com esculturas talhadas a ouro, e com obras feitas por aleijadinho.
 Existiu aqui uma fábrica de vinho, que grandes foram os  prêmios conquistados, como em Paris que ganhou em primeiro lugar por sua qualidade. Nossos vinhos eram consumidos por D. Pedro II, E também de cerveja que grande sucesso obteve, ambas foram adminstras por Adolpho Lion Teixeira.
 Ilustres visitantes e moradores como Euclides da Cunha que escreveu seu livro OS SERTÕES aqui, Barbára Eliodora, Princesa Isabel, Conde D'EU, Vital Brazil, Maria Martins....muitos foram os que estiveram aqui.
 Cidade onde nasceu Padre Victor.
 Venha visitar nossa cidade, conhecer um pouco da história do Sul de Minas e do Brasil,  também fazer um passeio agradável e aconchegante, provar de nossa culinária.
  Espero todos vocês, interessados entrar em contato: taianacosta2010@hotmail.com tel: (35) 9169-1588.
 Vou estar colocando fotos antigas e recentes. Aproveitem , e espero vocês.
Venham provar o sabor da história.

Receita mineira !!! Broa de pau- a - pique!

        Cheirinho de roça, de fogão à lenha, é muito bom!
        Quando morei um período na roça adorava fazer quitutes diferentes, era sempre uma novidade. Essa receita é maravilhosa, pesquisando bastante achei no receitáculo e quero dividir com todos.

INGREDIENTES

1 unidade de rapadura derretida
1 litro de água
8 unidades de cravo
600 gramas de fubá
4 colheres de sopa de banha ou gordura vegetal (bem cheia)
7 unidades de ovo (mais ou menos)
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 xícara de leite (café)

• PASSO A PASSO

• Derreter 1 tábua de rapadura.Juntar 1 litro de água. 8 cravos.Deixar ferver.Se preciso, acrescente, ao gosto, 1 xícara de açúcar
   
• Colocar mais ou menos 600g de fubá.Mexer, para ir desfazendo os grumos.Deixar em ponto de angu duro.Retirar do fogo. Mexer para desfazer os últimos grumos. Esfriar.
   
• Colocar 4 colheres de sopa bem cheias de banha de porco derretida.Mais ou menos 7 ovos, um de cada vez e ir mexendo.
   
• O ponto é o de um bolo mais grossinho; não muito
   
• Juntar ½ colher de chá de bicarbonato de sódio derretido em meia xícara de café de leite de vaca.
   
• Corte quadrados de folha de bananeira mais ou menos 15cm X 15cm.Coloque 2 colheres de sopa da massa, no lado mais liso da folha. Deixe o ladoDas listas mais altas para fora.Enrole.

Espero que tenho gostado, tanto quanto eu, bjss..

Receitas para se alimentar melhor!!!!

             Eu trabalho todos os dias com receitas diferentes, e na maioria das vezes acabo beliscando um pouquinho de tudo, então resolvi começar a  modificar um pouco minha alimentação. A tentação é grande, o tempo inteiro sendo atentada a fraquejar, e se isso acontecer não desanime, se não resistir a uma tentação não é fim do mundo, comeu, então marque a hora que foi e coma novamente o correto daqui a três horas é assim mesmo que acontece. Estou me alimentando de três em três horas. Tomo um café da manhã da manhã digna de rainha, um almoço de princesa e um jantar de mendigo. No intervalo destas refeições  como uma fruta ou tomo um copo de vitamina. Comendo bem, com alimentos saudáveis e aos poucos, se consegue emagrecer com saúde e sem passar fome, mesmo comendo de três em três horas não dá tempo para sentir fome.
Aqui vão algumas dicas de alimentos que ajudam muito:
Para o café da manhã:
Queijo branco, um iogurte, um suco, um biscoito ou pãozinho mais magro.
Intervalo:
Uma fruta, que mais gostar, banana(ao contrário de que muitos pensam ela não engorda), maçã, perâ....
Para o almoço:
Uma carne, muita salada, alface, tomate, cebola, cenoura, batata salsa, couve flor, berinjela, salada à vontade. Uma colher de arroz e outra de feijão.
Para o café da Tarde:
Uma fruta, ou uma vitamina (um copo), uma barriga de cereal , o que preferir.
Para o jantar:
Algo bem leve, nesse frio, uma sopinho bem feitinha é sempre bem vinda, ou caldinhos, como de feijão(pouquinho não faz mal), caldinho de batata salsa, sempre acompanhado de um pãozinho.
Para o café da noite:
Um copo de achocolatado com alguma bolachinha de água e sal, um leite com um pedaço de bolo, um suco com biscoito.
         Se não gostar de algo, pode substituir mais sempre por algo similar.
         Estão vendo só, da para comer o dia todo e sem passar fome, é só diminuir a quantidade e tipo de alimento que se come.

        Tudo pode ser bonito, gostoso e saudável !!!!

Pessoal se vocês precisarem de alguma ajuda, estou a disposição. Podem me ligar ou me enviar e-mail terei o maior prazer em atendê-los.
Grande abraço a todos!

Comemore suas Bodas com a gente!

Vejamos:

• 01 ano - Bodas de Algodão
  
• 02 anos - Bodas de Papel
  
• 03 anos - Bodas de Trigo
  
• 04 anos - Bodas de Cera
  
• 05 anos - Bodas de Madeira
  
• 06 anos - Bodas de Perfume
  
• 07 anos - Bodas de Lã
  
• 08 anos - Bodas de Cobre
  
• 09 anos - Bodas de Cerâmica
  
• 10 anos - Bodas de Estanho
  
• 11 anos - Bodas de Aço
  
• 12 anos - Bodas de Seda
  
• 13 anos - Bodas de Linho
  
• 14 anos - Bodas de Marfim
  
• 15 anos - Bodas de Cristal
  
• 16 anos - Bodas de Safira
  
• 17 anos - Bodas de Rosa
  
• 18 anos - Bodas de Turquesa
  
• 19 anos - Bodas de Cretone
  
• 20 anos - Bodas de Porcelana
  
• 25 anos - Bodas de Prata
  
• 30 anos - Bodas de Pérola
  
• 35 anos - Bodas de Coral
  
• 40 anos - Bodas de Rubi
  
• 45 anos - Bodas de Platina
  
• 50 anos - Bodas de Ouro
  
• 60 anos - Bodas de Diamante
  
• 70 anos - Bodas de Cobre
  
• 75 anos - Bodas de Brilhante
  
• 80 anos - Bodas de Carvalho

Bolos e tortas!

Torta Cremosa;
Bolo de abacaxi;
Bolo sensação de morango;
Bolo de chocolate com crocante de chocolate branco.

Torta Alemã com chantilly e cacau salpicado!

Esta torta é um creme, feita com puro cacau e saber suave, é fantástica.

Salgadinhos variados!

Coxinhas, empadinha de frango e empadinha de queijo.

Bolo Floresta negra!

É um bolo maravilhoso, quase uma musse.

Receita de pastel de forno!

Ingredientes:

1k de trigo
500g de gordura hidrogenada
300ml de refrigerante de guaraná
sal a gosto

Modo de preparo:
Misturar bem todos os ingredientes, até que a massa fique homogênea. Levar a geladeira para descansar por uma hora.

Obs:Para congelar os pastéis de forno, pré assar primeiro.

Rendimento: 100 unidades.

Canecas do buffet!

Bolo de prestígio!

Panetone com chantilly e mel de essência de flores!

Festa de aniversário!

Vinte e cinco de casados!

Bolo em pasta americana, com tema musical!

Recheio floresta negra!

Bolo sofisticado!

Esse bolo é maravilhso, para amantes do chocolate!

Decoração de natal! Cestas!!!

Torta Alemã com raspas de chocolate!

Bolo sensação de morango!

Bolo de doce de leite com frutas e pasta americana!